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江楽(えらく)らーめん■名古屋市瑞穂区

台湾ラーメンファンが集う名古屋市瑞穂区の『江楽らーめん』さんにお邪魔した。
前からあるのは知っていたのだが行くチャンスに恵まれず。
らーめんえらく江楽 名古屋市瑞穂区 台湾ラーメン
私は20年ほど前に北区の大曽根にあった江楽らーめん(その後東区平田町付近に移転後閉店)の信者で
江楽の台湾ラーメンに飢えていたから感激もひとしお。
ただし当時の大曽根店(勝手に命名)と守山店とこちらが関係あるのかは不明。
店北東部にある3台しかない駐車場争奪戦にも勝利し、早足で店内へ。。。
らーめんえらく江楽 名古屋市瑞穂区 台湾ラーメン
メニューその①
大曽根時代よりもメニューが増えた。
当然台湾ラーメンをオーダー。
らーめんえらく江楽 名古屋市瑞穂区 台湾ラーメン
メニューその②
他の信者が台湾ラーメンをオーダーしたいが我慢してニラ玉を注文しているという情報を得た。
ニラ玉がそんなに美味しい?
今回頼んでみる。
らーめんえらく江楽 名古屋市瑞穂区 台湾ラーメン
台湾ラーメン しょうゆ味¥600
コレ、コレ~(>_<)
20年ぶり位に食べたシャキシャキの太モヤシと一緒に泳ぐ豚ひき肉。
クリアな醤油味にガツンと聞かせたニンニクの味。
昔よりニンニクは弱くなったかな?
その分自分でニンニクを調節する。
最終的にはゲーム感覚でスープに浮く唐辛子を避けながらモヤシとひき肉を食べる。
らーめんえらく江楽 名古屋市瑞穂区 台湾ラーメン
台湾ラーメン 豚骨味¥600
初めは感じないが後で来る辛さ。
サラサラの豚骨なのでドロドロが好きな人は物足りないかな?
確かに薄豚骨で私は不完全燃焼な味だ。
らーめんえらく江楽 名古屋市瑞穂区 台湾ラーメン
ニラ玉丼 大¥600
そんなに美味しいのか?ニラ玉丼。
テーブルに置かれた瞬間、丼の中の卵がふわっと浮いた!?
おお!コレは家庭では再現が難しいレベルのフワフワ玉子~!
豚ひき肉がいい味出してる~!
らーめんえらく江楽 名古屋市瑞穂区 台湾ラーメン
しかも、ニラ玉丼のタレがご飯内部にまで染み込み、
これがまた、甘醤油具合が絶妙なの。
確かに虜になる人の気持ちが分かる。
このタレを売って欲しい位だ。

久々に江楽の台湾が食べれて感激。
ニラ玉の信者にもなりましたぁ(^.^)




■らーめん 江楽 (らーめん えらく)■
住所   愛知県名古屋市瑞穂区河岸町4-20 ハートイン河岸 1F
TEL   052-823-3699
営業時間 11:00~14:30 17:30~24:00 (土日祝日23:00まで)
定休日  水曜日





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[ 2014/03/10 10:02 ] 名古屋市瑞穂区 | TB(0) | CM(2)

江楽ラーメン

当時16.17歳(1975年生まれの私)瑞穂区の江楽ラーメンのおやじが、店を閉めて大曽根に店を出すはなしをしてて、当時からすごい人気の江楽ラーメンがなくるのが惜しくて今の瑞穂区の大将が味を受け継いでのれんわけしてもらったと記憶しているので、台湾ラーメンとチャーハン、梅干しは、当時の味のまま瑞穂区にのこっています。
43歳になった自分ですが、今でもたまに台湾ラーメン食べにいくと、16歳の時に食べていた気持ちにになり元祖おやじのことを思い出します。
当時、スタッフでアジア系の背の高いひとがいて、いらっしゃいま~せ~の一言がとても面白いひとがいました
[ 2019/04/16 20:56 ] [ 編集 ]

ともゆき さんへ

知る人ぞ知る江楽ラーメンの由来を教えて下さりありがとうございます(^^)
最近ご無沙汰していますが、あの中毒性のあるニンニクたっぷり、あっさりしているようで実はこってり系スープ、シャキシャキの太モヤシとニラがたまらんラーメンの事を思い出しまた食べたくなりました。
[ 2019/04/17 01:55 ] [ 編集 ]

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